东山顶上的酥油茶？酥油茶是藏族的特色食品，以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。酥油茶的原料是高原上特有的牦牛牛奶，通过特殊工艺提炼出油脂，再将其与茶叶、盐、水等混合在一起，经过熬煮、搅拌等工序后制成。其中，那么，东山顶上的酥油茶？一起来了解一下吧。
酥油茶是藏族的特色食品，是西藏地区的特色美食之一。
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。
起源
藏族嗜好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。传说，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。
辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。
双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇，这则由茶俗引发出的故事，具有极强的艺术感染力。
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊。先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里（高4 尺、直径l 尺左右），用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。
油茶做法：先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
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在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打， 来回数百次，搅得油水分离，
上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。 现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。
藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。
酥油茶是藏族人民的传统饮品，主要由茶叶、牦牛奶、酥油、盐等材料制作而成。酥油茶在藏族文化中有着非常重要的地位，不仅被视为茶饮，更是一种文化象征。以下是酥油茶的常见吃法：
1.蒸馍配酥油茶：将蒸好的馍切成小块，放入酥油茶中浸泡，吃起来口感咸香。
2.酥油茶拌糌粑：将糌粑切成条状，加入酥油茶中搅拌均匀，做出来的糌粑更加Q弹。
3.酥油茶配酸菜：将酥油茶和酸菜一起烧开，调入适量盐和味精，吃起来既鲜香又有嚼劲。
4.酥油茶配牛肉干：将牛肉干切成小块，加入酥油茶中煮熟，口感鲜美。
5.酥油茶配奶酪：将奶酪切成小块，加入酥油茶中煮熟，口感浓郁。
总之，酥油茶的吃法多种多样，但最重要的是要注意酥油茶的温度，一般来说要保持在50℃左右。
酥油茶属于一种饮品，其中富含维生素C以及体内所需要的氨基酸等营养成分。喝酥油茶的好处主要是促进食欲、改善便秘、补充能量等。坏处主要是可能会增加胃肠的负担，导致发胖等。
1、好处
偶尔喝可以为身体补充能量，增强自身的免疫能力。还可以有效促进胃肠道蠕动，达到增强食欲、促进大便排出等效果。
2、坏处
喝酥油茶的好处：
1.提供能量：酥油茶中含有高热量的酥油和茶叶，能够为身体提供能量。
2.抗高原反应：酥油茶中含有的酥油和茶多酚对高原反应的缓解具有一定的效果。
3.保护肝脏：茶叶中的成分对肝脏有保护作用，并有助于降低胆固醇。
4.排毒养颜：茶叶中的抗氧化剂有助于排毒和美容养颜。
喝酥油茶的坏处：
1.高脂肪：酥油与茶叶的组合传统上更容易被认为是为了给人们在高海拔的条件下提供能量，但它同时还含有较高的脂肪含量。
2.高咖啡因：酥油茶中的茶叶还含有咖啡因，饮用过多可能会导致失眠、心悸等不适症状。
3.容易上火：长期饮用酥油茶容易导致身体容易上火，特别是夏季时更容易出现这种情况。
4.不利于减肥：酥油茶中含有高脂肪，对于需要减肥的人来说不太适合。
以上就是东山顶上的酥油茶的全部内容，酥油茶的做法和配方如下：准备用料：纯牛奶100毫升、酥油10克、马茶（藏茶）5克、核桃50克、提子燕麦片30克、盐1克。1、将马茶煮5分钟。2、将核桃碾碎到吃的时候有细微颗粒感（也可以添加自己喜欢的干果：杏仁。
