舌尖上的美国？美国人比较喜欢夸张，常常用这些词来表达赞叹，也可表达对人和事的赞美。如果别人问起你对某事或某人的印象，或者问起你的日子过得如何，你都可以随时脱口而出其中一个词！,1. amazing: 使人十分惊奇的；令人惊讶的,Your English is amazing. 你的英语太让人吃惊了。那么，舌尖上的美国？一起来了解一下吧。
图文 | 饮冰患者
芝加哥是吃货的天堂，除了丰富的各国料理外，品尝当地独创的一种披萨更要列为计划的头条。美国的披萨和欧洲区别很大，从用料到造型都完全是两个概念，那道独一无二的经典美食叫 「Chicago-style Deep Dish Stuffed Pizza」- 芝加哥深盘披萨 。作为一道城市传奇，它曾被关注为「Best Pizza in the City」“城市最佳披萨” 和 「Best Pizza in America」“美国最佳披萨”。
当然，BEST这个词已经在美国用到泛滥，从总统 "We are the Best" 到大街小巷都是自家的瓜卖的最甜，几乎每个城市我都看到 Best Chocolate等，却和我心目中的Best相差甚远。好像Best不再是一个形容词，而是成为了名词的一部分，像随意贴一般妥妥的粘在每家招牌上。
我讨厌盲目跟风，但凡让所有人都喜欢的东西，都是没营养没特色的。所以，当一个热情的美国人眉飞色舞推荐我去吃 Best Pizza 时，我的内心是排斥的，还没吃到嘴大脑就已经质疑了，并不是说食物有什么错，而是你们美国啥都是Best，我已经丧失判断力了。
其实推荐一种食物最好的方法就是不加任何形容词，七分写实，二分想象，最后一分且去吃就明白了。
《食物浪费的故事》是美国Anna Chai、 Nari Kye导演的一部纪录片。
这部2017年的纪录片揭示了食物浪费的惊人现状和巨大危害，提出了一系列参考意见和建议。
该片在翠贝卡电影节上获得好评，目前豆瓣评分8.4分。
影片揭露了令人震惊的食物浪费现状，
如：美国生产的食物40%都浪费了，有超过90%的剩余食品都进了垃圾掩埋场。
为了生产粮食，人们滥垦滥伐、过度抽水、破坏栖地，导致生物多样性流失。结果，生产出来后，有1/3生产的食物最后会被丢弃，每年有上1000万吨的作物未采收便丢弃。
所有工业化国家因剩食损失的金钱，总和约6800亿美元，超过脸书加google的净值。
全球每年因浪费食物产生的成本高达1兆美元。
在全球有8亿人饿着肚子的同时，每年浪费的食物高达13亿吨。
那么，问题来了，这么惊人的食物浪费现象是在哪个环节发生的呢？
答：哪个环节都有浪费。
从某些现象来看，人类的本质是浪费。在食物供应链的每个环节都有食物浪费掉；食物过剩的问题，无论农田、超市或餐厅都有。
在耕种阶段就已经开始浪费为数惊人的食物，没人需要的农产品，丢弃；
在储存运输阶段，无法维持作物的全部新鲜，不新鲜的，丢弃；
在超市，不好看、卖不出去的，丢弃；
在餐厅，吃不了剩下的，丢弃；
研究表明：温室气体大增的元凶之一就是丢弃的食物。
如Lighthouse，在那里你能吃上一个烤的非常棒的马哈鱼肉排，再加上一点色拉油，或者来一个大个的墨西哥玉米煎饼。想尝纯正的美国风味牛排的可以到The Original Pantry餐厅。
这10个形容词是美国人日常生活中最喜欢使用的，都可以独立成句。美国人比较喜欢夸张，常常用这些词来表达赞叹，也可表达对人和事的赞美。如果别人问起你对某事或某人的印象，或者问起你的日子过得如何，你都可以随时脱口而出其中一个词！,1. amazing: 使人十分惊奇的；令人惊讶的,Your English is amazing. 你的英语太让人吃惊了。,
,2. awesome: 极好的；很棒的,Wow! That's totally awesome！哇！那真是太棒了！,
,3. cool: 好；妙；帅；酷；凉,You look cool in your new suit. 你穿这套新衣服真酷。,
,4. cute: 漂亮的；可爱的；逗人喜爱的；聪明的,He's really cute. 他真可爱。,
,5. excellent: 优秀的；杰出的,Our teacher speaks excellent English. 我们老师的英语说得好极了。,
,6. fabulous: 极好的；绝妙的,A: How do you like the show? 你觉得这场表演如何？,B: Fabulous! 棒极了！,
,7. fantastic: 极好的；了不起的,You've got the job? Fantastic! 你得到那份工作了？太好了！,
,8. marvelous: 极好的；非凡的,That's a marvelous idea! 这主意真是棒极了。
Saratoga，美国硅谷最重要的核心区域之一，也是全美国数得上的高收入人群居住地之一，一个中国人在这里开了家云南米线餐厅。不光成了华人到当地之后必去的餐厅之一，还在《舌尖上的美国2018》的美食家匿名盲测中从几百家餐厅里脱颖而出拿了第一。这个人是王杰夫，一个来自云南的中年男人。给自己的店取名“575云南米线”。多年之前，王杰夫的一个朋友初到美国，投奔了他，说要开餐厅。在王杰夫的帮助下，花了大把的时间和精力，终于搞定了各种审批手续，装修过程中，朋友的资金出了问题，把摊子都扔给了他。经过痛苦的思考（他本人是这么说的），王杰夫决定继续经营，就做老家的特色，云南米线。前前后后花了两年时间筹备，包括做选品，做菜品开发，做市场考察，以及对未来10年做了一个初步规划。市场考察得出的结论是，在美国其实很有做米线的基础的，因为越南的米粉在美国已经打下了良好的基础，人们对汤汤水水的米线面条是有市场接受度的。但是随着经济的发展，人们对食物的要求不仅仅停留在好吃的水平上，对除了好吃以外的美观、营养、文化甚至于餐饮行业的娱乐性有了更高的要求。而美国的大部分米粉店停留在三十年前的水平，产品需要升级。也深深地知道在美国招工的难度，确立了575云南米线这个商业模型：5种米线5种面，再加7个特色菜。
以上就是舌尖上的美国的全部内容，当谈起美国大型奶酪产地，大多数人也许想不到犹他州的名字，但这片置身荒野的绝美之地确实是美国非常重要的奶酪产地之一。犹他州并没有大量专精于手工奶酪制作的团队，但每一位匠人都极具天赋，即使是在世界级奶酪生产竞争中也可以大放异彩。犹他州有着悠久的家庭乳制品经营和手工奶酪制作的传统。
