冻顶乌龙？冻顶乌龙是产自台湾的乌龙茶,因产于冻顶山而得名,鹿谷附近的冻顶山,水量丰富,植被茂盛,终年云雾笼罩,非常适宜茶树生长,但因为山林陡峭,茶青采摘不易,产量有限,所以尤其珍贵。 - 品质特征 - 条索:颗粒紧结,卷曲呈半球形。色泽: 墨绿油润,边缘隐现金黄色。汤色: 蜜黄,澄清,明亮香气: 清香持久,带花香、果香。那么，冻顶乌龙？一起来了解一下吧。
1、传说乌龙茶就种在了山顶上，因为山高路滑雨多，茶农只能绷紧脚尖才能到达山顶，故称“冻顶”。
2、而乌龙茶据说有一位叫林凤池因为家穷没法去福建参加科举，乡人就筹款给他路费，过了几年后他登科后就从福建带了乌龙茶苗到台湾，在冻顶山上种了茶树，经过精心培育成了清香可口的茶，被道光十分赞誉，从此台湾的乌龙茶都叫冻顶乌龙茶。
台湾冻顶乌龙茶的品牌有冶堂、峰圃茶庄、梅山牌、天福茗茶、王德传茶庄、iTea我茶、有记名茶，冻顶乌龙主产于台湾省南投县凤凰山支脉的冻顶山一带，属于半发酵的乌龙茶，茶性温和，香气馥郁，口感醇厚甘润。
台湾冻顶乌龙茶品牌：
一、天福茗茶
1961年，李瑞河在台南开设第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，随着台湾经济发展，天仁的事业版图不只扩展到全球各地。
在1993年在大陆创立「天福茗茶」，在中国大陆天福茗茶的门市已经超过1400家，李瑞河先生成功的创造了中国茶叶的第一品牌。目前天福茗茶在售的冻顶乌龙茶，也是来自于台湾省天仁茶业股份有限公司，其冻顶乌龙茶的品质值得信赖。
二、王德传茶庄
王德传茶庄的故事从1862年开始，创建人王俺尚于清同治年间由福建晋江渡海来台，在台南府城创立了第一家茶庄。百多年的传承，王家人累积了丰富的经验，一代代茶人投入心血，不仅是家族对专业的坚持与尊重，也包含期望。
茶庄第五代传人王俊钦从中体悟到以一个新的方法，来诠释传统中国茶，让茶叶面对新一代茶客与新的生活氛围。王德传茶庄，简练的空间设计，在现代感中透露出百年老店的气质；没有矫揉造作的姿态，有的是亲切的微笑，专业的说明，真诚的好茶。
冻顶乌龙。
- 主要产区 -
台湾南投县鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村。
- 简单介绍 -
冻顶乌龙是产自台湾的乌龙茶，因产于冻顶山而得名，鹿谷附近的冻顶山，水量丰富，植被茂盛，终年云雾笼罩，非常适宜茶树生长，但因为山林陡峭，茶青采摘不易，产量有限，所以尤其珍贵。
- 品质特征 -
条索:颗粒紧结，卷曲呈半球形。色泽: 墨绿油润，边缘隐现金黄色。汤色: 蜜黄，澄清，明亮香气: 清香持久，带花香、果香。滋味:浓醇甘爽，高山韵浓。
- 关键词 -
台湾，乌龙茶，半发酵，性平和。
- 热泡方法 -
95~100℃水温，1:20茶水比，10s/15s/20s+5s冲泡时间。
-冷泡方法 -
500ml水量，4g投茶量，4h-8h冷藏/静置。
-注意 -
睡前不要喝，容易失眠的朋友尽量不要饮用。空腹最好不要喝，饭后一小时再喝。孕妇和小朋友最好不要喝。
冻顶乌龙茶是一种非常受欢迎的茶叶，它的储存方式对于保持茶叶的品质和口感至关重要。正确的储存方式可以延长茶叶的保质期，使其在饮用时能够发挥出最佳的风味。以下是冻顶乌龙茶的正确储存方式：
避免阳光直射：茶叶中的叶绿素、维生素等营养成分在阳光照射下容易分解，导致茶叶品质下降。因此，储存冻顶乌龙茶时应避免阳光直射，最好选择阴凉通风的地方。
防潮：茶叶具有很强的吸湿性，如果储存环境潮湿，茶叶容易受潮发霉，影响品质。因此，储存冻顶乌龙茶时要确保环境干燥，可以在茶叶容器内放入适量的干燥剂，如硅胶干燥剂，以吸收多余的水分。
避免异味：茶叶容易吸附周围的异味，因此在储存冻顶乌龙茶时要避免与有异味的物品放在一起，如香皂、香水等。此外，茶叶容器最好选择陶瓷、玻璃等无味材质制成的密封罐，以减少异味的影响。
适度密封：虽然茶叶需要一定的通风条件，但过度的通风会导致茶叶中的水分和香气流失，影响品质。因此，储存冻顶乌龙茶时应选择适度密封的容器，既能保持通风，又能防止水分和香气流失。
低温储存：茶叶在高温环境下容易氧化，导致品质下降。因此，储存冻顶乌龙茶时应选择低温环境，如冰箱冷藏室。但要注意，茶叶不宜与有异味的食物一起存放，以免茶叶吸附异味。
1.采摘：选择春季，从岩石生长的茶树上采摘新芽。
2.晾凉：将采摘的茶叶放置在通风的地方晾凉约3小时左右。
3.放晾：把茶叶放置在特别平滑的草纸上，在室温下晾干，让茶叶自然枯萎。
4.杀青：将茶叶放入杀青机中，通过高温蒸热的空气，将茶叶杀青。
5.揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，使茶叶卷曲，增加茶叶的气味和香味。
6.发酵：将揉捻后的茶叶置于低温和高湿的环境中，让其发酵。
7.烘干：将发酵后的茶叶烘干，排除潮气，并使茶叶可以长期保存。
8.冰冻：把烘干的茶叶放进冷库中冰冻，使茶叶重新启动酵素的作用，并形成特殊的口感和香气。
9.包装：经过冰冻处理的茶叶，包装装好，托运到世界各地，销售给顾客。
以上就是冻顶乌龙的全部内容，1、传说乌龙茶就种在了山顶上，因为山高路滑雨多，茶农只能绷紧脚尖才能到达山顶，故称“冻顶”。2、而乌龙茶据说有一位叫林凤池因为家穷没法去福建参加科举，乡人就筹款给他路费，过了几年后他登科后就从福建带了乌龙茶苗到台湾，在冻顶山上种了茶树，经过精心培育成了清香可口的茶。
