贵州特色小吃？贵阳辣子鸡：由特色的糍粑辣椒与鸡肉炒制而成，极具贵州特色。遵义羊肉粉：已有300余年制作历史，是贵州省遵义市的特色小吃。兴义鸡汤圆：独树一帜的咸鲜口味，是贵州兴义地区的四大招牌名小吃之一。酸汤鱼：苗侗族的传统菜肴，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃。泡椒板筋：具有咸鲜、微辣的味型特点，那么，贵州特色小吃？一起来了解一下吧。
1. 威宁荞酥
威宁荞酥，源自贵州威宁彝族回族苗族自治县，是一种著名的民间小吃。它以苦荞面粉为主要原料，结合菜油、白砂糖、鸡蛋等食材精心制作而成。威宁荞酥的特点是香酥松散，味道鲜甜，口感清爽，深受人们喜爱。
2. 羊肉粉
贵州地区的羊肉粉历史悠久，传承已超过300年。这种小吃以新鲜羊肉和爽滑的米粉为主要成分，再加入鲜羊肉汤和独特的油辣椒调料。羊肉肥瘦适中，油而不腻；米粉滑嫩，适合所有年龄段的食客。
3. 恋爱豆腐果
恋爱豆腐果是贵阳的知名风味小吃。食用时，用薄竹片将豆腐剖开，填入由胡辣椒、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等调制而成的佐料，趁热食用，口感咸辣爽滑，香气扑鼻。
4. 豆沙窝
豆沙窝是贵州常见的街头小吃，主要原料是糯米。它的色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，无论是喜欢甜食还是咸食的食客都能在这里找到满足。
5. 红油米豆腐
红油米豆腐是贵州夏季街头的热门小吃。虽然名为“豆腐”，实际上是用大米浆制成的。米豆腐外皮酥脆，内里软嫩，无论是单独食用还是搭配其他菜肴，都非常美味。
6. 雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子创立于1874年，制作时加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料，拌匀后捏成核桃大小的圆子，再放入热油中炸至金黄，制成后香气扑鼻，美味可口。
贵州十大特色小吃包括：
威宁荞酥：以苦荞面粉为主要原料，配以菜油、白砂糖、鸡蛋等，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。
羊肉粉：以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配，加入鲜羊肉汤及各种调料，尤其是特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。
恋爱豆腐果：贵阳特色小吃，食用时将豆腐剖开，填入特制佐料，趁热吃下，咸辣爽滑，满口喷香。
豆沙窝：以糯米为原料，色泽金黄，外酥里糯，口感丰富，喜甜爱咸都可得到满足。
红油米豆腐：用大米浆做成，形似豆腐，夏季尤为紧俏，配上红油，口感独特。
雷家豆腐圆子：始创于1874年，加入盐、碱、香料等调料，捏成圆子后油炸，口感美味。
花溪牛肉粉：用多种名贵中草药制作，汤汁鲜美，肉香四溢，广受好评。
丝娃娃：别名“素春卷”，用大米面粉烙成的薄饼卷入多种配菜，再蘸上酸辣汁液，口感酸辣爽口，脆嫩美味。
旺肠面：集多种面食特色于一身，以色、香、味“三绝”著称，深受喜爱。
黄粑：以粘米、糯米和红糖为原料，制作繁杂但口感软糯，竹香袭人，令人食欲大开。
十大贵州小吃包括：花溪牛肉粉、贞丰糯米饭、酸汤砂锅粉、凯里酸汤鱼、肠旺面、素春卷、织金荞凉粉、遵义豆花面、米豆腐、水城烙锅。
花溪牛肉粉：以其丰富的材料和鲜美的汤底著称，深受食客喜爱。
贞丰糯米饭：制作过程繁琐，但味道油而不腻，米香肉酥，是贵州的特色美食之一。
酸汤砂锅粉：典型的贵州美食，酸辣可口，米线搭配各种配菜，入口酸爽。
凯里酸汤鱼：名菜之一，与一般的酸菜鱼不同，加入米汤和专门腌制的西红柿酱等材料熬煮，汤底鲜美，鱼肉入味细嫩。
肠旺面：用猪大肠做的面条，口感香辣，喜欢面食或辣食的朋友不可错过。
素春卷：内放萝卜丝、折耳根、海带丝等配菜，加入酸辣的汤汁，入口鲜香。
织金荞凉粉：制作简单，夏天常见，能清热解火，一般加酸萝卜调味。
遵义豆花面：佐料丰富，荤素搭配，来到贵州当地必尝。
米豆腐：贵州特色美食，酸辣可口，烹饪方式多样，可作凉菜或直接食用。
水城烙锅：在瓷器土坛片上烤熟的食物，配菜自由选择，类似于烤肉，具有特色。
贵州十大特色小吃
1. 威宁荞酥
威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县的传统名点，以其独特的原料和悠久的制作历史而闻名。这种小吃主要使用苦荞面粉，辅以菜油、白沙糖、鸡蛋等食材，制作出香酥松软、甜而不腻的糕点。
2. 羊肉粉
羊肉粉是贵州的特色小吃，拥有超过300年的历史。它以新鲜的羊肉和滑嫩的米粉为主要成分，搭配鲜羊肉汤和特制的油辣椒，既香且鲜，适合各个年龄段的人食用。
3. 爱情豆腐果
爱情豆腐果是贵阳的有名小吃，食用时将豆腐果剖开，加入辣椒、姜、葱、蒜泥、酱油、醋等调料，热食之下，味道咸辣适中，滑嫩可口。
4. 豆沙窝
豆沙窝是贵州常见的街头小吃，以糯米为原料，色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，适合喜欢甜或咸的食客。
5. 红油米豆腐
红油米豆腐并非真正的豆腐，而是以大米浆制成，因其外形相似而得名。在贵州街头，红油米豆腐随处可见，尤其在夏日，更是受到欢迎。
6. 雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子始于1874年，制作时加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料，制成后放入热油中炸至金黄，外酥里嫩，味道鲜美。
7. 花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特色小吃，以其独特的草药配方制作，汤汁鲜美，肉香浓郁，深受食客喜爱。
8. 丝娃娃
丝娃娃，又称素春卷，是贵州的传统小吃。
1. 遵义豆花面：这是贵州遵义地区的一种传统小吃，以其独特的口感和风味受到食客的喜爱。
2. 正安长富牛肉干：产自贵州省正安县，是一种具有地方特色的传统食品，以其肉质紧实、味道鲜美而闻名。
3. 遵义鸡蛋糕：这是一种深受欢迎的糕点，以其松软的口感和香甜的味道在贵州乃至全国都有很高的知名度。
4. 郑场眉毛酥：郑场眉毛酥是贵州地方传统名点，以其独特的形状和美味而受到人们的喜爱。
5. 大娄山香豆腐配态：大娄山香豆腐是贵州特色的传统美食，以其独特的风味和口感赢得了广大食客的喜爱。
6. 鸭溪凉粉：这是一种以绿豆粉为主要原料，搭配多种调料制成的凉拌食品，口感爽滑，清凉可口。
7. 遵义黄粑：遵义黄粑是贵州遵义地区的传统小吃，以糯米为主要原料，口感软糯，风味独特。
8. 赤水罐罐鸡：这是贵州赤水地区的传统名菜，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而受到食客的喜爱。
9. 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵阳花溪地区的特色小吃，以其鲜美的牛肉和独特的汤底而闻名。
10. 酸辣烫：这是一种以酸辣为主要口味的烫食，食材多样，汤汁浓郁，开胃可口。
11. 青岩豆腐：青岩豆腐是贵阳青岩古镇的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到游客的喜爱。
以上就是贵州特色小吃的全部内容，贵州十大特色小吃包括：威宁荞酥：以苦荞面粉为主要原料，配以菜油、白砂糖、鸡蛋等，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。羊肉粉：以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配，加入鲜羊肉汤及各种调料，尤其是特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。恋爱豆腐果：贵阳特色小吃，食用时将豆腐剖开，填入特制佐料，趁热吃下，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
